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Le Soumaintrain IGP

pièce (200 g)27,05 €/kg

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OrigineFrance
Labels
Indication Géographique Protégée (IGP)
Venez vite découvrir le cousin beaucoup plus doux de l'Epoisses
Détails du produit

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Description

Le Soumaintrain failli disparaitre  pendant les années 30. Aujourd'hui protégé par une IGP, sa croute plissée et humide allant du jaune ivoire jusqu'à l'ocre est un véritable produit de terroir issue du savoir-faire de la fromagerie Gaugry. Son goût est plus doux et plus onctueux que celui de son cousin l'Epoisses AOP.

Informations supplémentaires

Origine

France

Type de lait

Lait de vache

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte molle

Nut.7 - Protéines

18g/100g

Dénomination légale

Soumaintrain IGP

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Origine des matières premières

France

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.8g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

19g/100g

Liste des ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments

Conditions de conservation

Entre 2 et 8°C

Nut.5 - Glucides

1g/100g

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagerie Berthaut 7 Place du champs de foire 21460 Epoisses

% matières grasses

25%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

304

Nut.3 - Matières grasses

25g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1262Kj/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Poids net

0.2KG