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Le Saint-vincent
pièce (70 g)49,86 €/kg
Origine
Son joli croûtage bleuté laisse s'exprimer des notes de champignons frais.
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Description
La fromagerie Bernard se situe au cœur du Maconnais collecte son lait dans un rayon de 50km autour de la fromagerie chez 8 agriculteurs. Le lait est réceptionné à la fromagerie pour y être transformé. Tout le processus de fabrication est manuel, du moulage à l’affinage. Son joli croutage légèrement bleuté laissera s’exprimer des notes de champignons suivies de saveurs caprines. Il aura une belle longueur en bouche. Idéal à associer à un pain aux noix et un vin blanc sec et soutenu.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCode emballeur
02 - DLC simplifiéeCroûte consommable
OuiDescription de la pâte
croûte fine et bleutée, pâte lisse et blancheDurée d'affinage
Il est affiné à sec en cave fraîche et ventilée pendant au moins deux semainesGoût
Son joli croutage légèrement bleuté laissera s’exprimer des notes de champignons suivies de saveurs caprines. Il aura une belle longueur en bouche.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France