Le Pois gourmand BIO

Saveur : Douce, végétale et légèrement sucrée. Plus délicats que des haricots verts, les pois gourmands développent une fraîcheur presque herbacée quand ils sont bien jeunes.

Texture : Croquants et juteux, avec une fine cosse tendre qui se mange entièrement. Cuits rapidement, ils gardent tout leur peps et leur côté ultra frais.

Saisonnalité : La saison est de mai à juillet, avec un cœur de saison en juin.

Astuce de préparation : À cuire rapidement pour préserver leur croquant. Comptez 3 à 5 minutes à l’eau bouillante ou à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Ils adorent aussi le wok minute avec ail et gingembre.

Une recette rapide ? Un wok express pois gourmands et nouilles soba : faites revenir ail, gingembre et pois gourmands 5 minutes à feu vif, ajoutez des nouilles soba cuites et une sauce soja légèrement sucrée. Dîner prêt en moins de 20 minutes, timing validé même les soirs de visio qui déborde.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur et à consommer sous 3 à 4 jours pour garder tout leur croquant. Évitez les sachets hermétiques qui accélèrent l’humidité.

Une anecdote ? Contrairement aux petits pois classiques, le pois gourmand se mange entier, cosse comprise. Un concept très rentable côté cuisine : presque zéro perte et beaucoup de style dans l’assiette.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.