pièce (545 g) - 20,31 €/kg
26/10/2023
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Doux, boisé et crémeux, le Mont d'Or est enfin de retour ! Produit d'environ 500g
Ce fromage traditionnel franc-comtois est marqué par sa saisonnalité. Historiquement, la faible production de lait l'hiver et l’inaccessibilité des fromageries rendaient le Comté difficile à produire. Fort de cela, les fermiers apprirent à composer eux-mêmes un petit fromage à pâte molle pour le proposer à l'automne suivant : le Mont d'Or était né ! Comment le déguster ? Sur une tranche de pain grillé, gratiné au four ou cuisiné en verrine froide avec des petits légumes... Chez mon-marché on le dévore à la petite cuillère. Comment bien l’ouvrir ? Inciser doucement la pointe de votre couteau pour écarter délicatement sa croûte et récupérer sa précieuse pâte à l’aide d’une petite cuillère.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
25 %Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fromagerie Badoz – 4 rue Eiffel – 25300 PONTARLIEROrigine des matières premières
FranceOrigine du lait
FranceTraitement thermique du lait et de la crème
EntierType de lait
Lait cru de vacheConditions de conservation
Entre 0 et 4°COrigine
FrancePoids net
0.545 kgDénomination légale
Vacherin du Haut-Doubs AOP au lait cruDénomination légale du fromage
fromage à pâte molleListe des ingrédients
Lait cru entier de vache, Présure (origine animale), Sel, Ferments lactiquesNut.1 - Energie (kcal/100g)
302 kcalNut.2 - Energie (kJ/100g)
1250 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
25.4 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
16.3 g/100gNut.5 - Glucides
-0.5 g/100gNut.6 - Sucres
-0.5 g/100gNut.7 - Protéines
18.5 g/100gNut.8 - Sel
1.38 g/100g