La Tome des Bauges AOP
La Tome des Bauges AOP - 2
La Tome des Bauges AOP - 3

La Tome des Bauges AOP

Origine France

pièce (180 g) - 19,99 €/kg

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

DLC minimale

27/02/2024

3,60 €
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Livraison 7J/7

Moins connue que la Tomme de Savoie, cette tome est fabriquée dans le massif des Bauges. Elle offre plus de gourmandise et de rondeur en bouche.

Conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Description

Elle peut être laitière ou fermière.

Le mot Tome a pour origine le terme « Toma » qui signifie en patois savoyard « fromage fabriqué dans les alpages ».

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

31 %

Croûte consommable

oui

Description de la pâte

pâte pressée non cuite

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Se référer à l'affineur ou au distributeur

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Traces possibles d'allergènes

Lait

Origine

France

Poids net

0.18 kg

Calibre

1/7

Liste des ingrédients

LAIT cru de vache partiellement écrémé, FERMENT LACTIQUE, Présure, Sel.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

385

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1597 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

31 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

19 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.9 g/100g

Nut.6 - Sucres

-0.1 g/100g

Nut.7 - Protéines

26 g/100g

Nut.8 - Sel

1.1 g/100g