Le Kiwai BIO

Saveur : Plus doux et moins acidulé que le kiwi classique, le kiwai offre une saveur sucrée, légèrement florale, qui rappelle parfois le raisin ou la groseille à maquereau.

Texture : Sa chair est fondante et juteuse, avec une peau lisse et fine que l’on mange telle quelle, sans désagrément.

Saisonnalité : Sa saison est courte, de septembre à octobre, avec un cœur de saison en septembre.

Astuce de préparation : Pas besoin de couteau ni d’épluchage : il se mange tel quel, comme une baie. Idéal à glisser directement dans une salade de fruits.

Une recette rapide ? Une salade express de kiwai, billes de mozzarella et roquette. On ajoute un filet d’huile d’olive et un tour de poivre : 10 minutes chrono pour une assiette fraîche et chic.

Conseils de conservation : Conserver au réfrigérateur, de préférence dans le bac à légumes, et consommer rapidement après achat car il mûrit vite.

Une anecdote ? Aussi appelé « kiwi de Sibérie », il résiste à des températures extrêmes, mais il reste un fruit délicat une fois cueilli. En clair, un dur à cuire… sauf dans l’assiette.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.