Le Haricot coco plat BIO

 Saveur : Goût doux, légèrement sucré, avec une petite pointe végétale qui rappelle la fraîcheur du jardin.

Texture : Chair tendre, avec un léger croquant sous la dent quand il est bien cuit. Ne devient pas farineux.

Saisonnalité : La saison est de juin à octobre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Faites-le cuire 10 à 12 minutes dans l’eau bouillante salée, puis plongez-le dans l’eau glacée pour fixer la couleur et la texture.

Une recette rapide ? Poêlée de haricots coco plats à l’ail : après cuisson vapeur ou à l’eau, faites revenir avec un filet d’huile d’olive, quelques éclats d’ail et un tour de moulin à poivre. 15 minutes chrono.

Conseils de conservation : À conserver dans un torchon au réfrigérateur, à consommer dans les 3 à 4 jours après achat.

Une anecdote ? Le haricot coco plat, c’est un peu le french lover des légumes : discret mais toujours prêt à séduire une assiette avec simplicité et panache. Même les pâtes veulent s’y frotter.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.