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Le Caciocavallo des Pouilles

pièce (250 g)27,27 €/kg

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Origine
Italie
Au lait cru et affinée dans une grotte, cette pépite gustative nous vient du Sud de l’Italie dans les Pouilles.
Détails du produit

Complétez avec

Description

Cette pâte filée est fabriquée dans les Pouilles, à l’extrême Sud de l’Italie,      par une fromagerie artisanale : La Gioia Bella. Au lait cru, son affinage de 4 mois dans une grotte humide lui confère une belle croûte grisée, une texture souple et un goût surprenant : fruité et légèrement piquant !

Informations supplémentaires

Goût

0

Origine

Italie

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Nut.6 - Sucres

0.1g/100g

Nut.7 - Protéines

26g/100g

Dénomination légale

Fromage à pâte filée demi affinée

Origine des matières premières

Origine du lait : Italie

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

2.1g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Nut.4 - Acides gras saturés

13g/100g

Liste des ingrédients

LAIT de vache cru, sel, présure, ferments LACTIQUES (LAIT)

Conditions de conservation

A conserver entre 4°C et 6°C.

Nut.5 - Glucides

0.1g/100g

Origine du lait

Italie

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

LA GIOIA BELLA S.R.L. – via Filippo Gisotti, 7 - 70023 GIOIA DEL COLLE

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

302 kcal/100g

Nut.3 - Matières grasses

22g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1258Kj/100g

Poids net

0.25KG