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Le Bleu du Vercors AOP
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Le Bleu du Vercors AOP

Origine France

pièce (230 g) - 11,90 €/kg

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)
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Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

30 %

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

oui

Description croûte du fromage

Lisse et fine, texture souple

Description de la pâte

Pâte persillée

Durée d'affinage

Au moins 8 semaines

Goût

Doux, onctueux, arôme noisette. Fait partie des pâtes persillées les moins fortes en goût.

Le conseil du sommelier

A essayer avec un vin rouge doux comme un Grand Roussillon.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Coopérative Vercors Lait

Nombre de portions

4

Origine du lait

France

Race de la vache

Abondance, Montbéliarde, Villarde

Terroir de production du fromage

région dauphinoise

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

A essayer avec un vin rouge doux comme un Grand Roussillon.

Origine

France

Poids net

0.23 kg

Dénomination légale

BLEU DU VERCORS

Liste des ingrédients

Lait entier thermisé - température inférieure à la pasteurisation - de vache, ferments lactiques, présure animale, sel, Penicillium roqueforti.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

342

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1432 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

30 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18.6 g/100g

Nut.5 - Glucides

1.2 g/100g

Nut.7 - Protéines

22 g/100g

Nut.8 - Sel

1.7 g/100g