La Soupe Miso

La soupe miso est un plat traditionnel japonais incontournable, connu pour sa richesse en umami, la cinquième saveur qui signifie "goût savoureux" en japonais. Préparée à partir de bouillon de dashi et de pâte de soja fermentée, appelée "miso", cette soupe est souvent complétée par du tofu, des algues, et d'autres ingrédients selon les préférences.

Cette recette de soupe miso est savoureuse, saine, et facile à préparer, idéale pour un repas léger ou une entrée chaude. Enrichie d'épices japonaises, elle est mijotée pendant des heures pour une explosion de saveurs. Les épices shichimi tougarashi, incluant piment, moutarde, zestes d'agrumes, sésame, algue, et poivre chinois, ajoutent un goût unique et visuel remarquable. Découvrez le plaisir authentique de la cuisine japonaise avec cette délicieuse soupe miso.

Conseil de dégustation: réchauffer le bouillon au micro-onde puis verser le topping de wakame et d'épice japonaise .