La Nectarine plate blanche HVE

Saveur : Douce et sucrée, avec une pointe d’acidité qui rappelle la pêche blanche. La variété plate concentre davantage les arômes, pour une saveur plus marquée et bien équilibrée.

Texture : Chair ferme mais juteuse, légèrement croquante, sans être farineuse. La forme plate concentre les fibres pour un fruit à la mâche plus présente.

Saisonnalité : La saison est de juin à août, avec un cœur de saison en juillet.

Astuce de préparation : À croquer telle quelle ou à couper en quartiers pour une salade sucrée-salée.

Une recette rapide ? Coupe-la en fines lamelles et dispose-les sur une tartine de ricotta, un filet de miel, quelques feuilles de basilic frais. Deux minutes chrono, effet waouh garanti.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante si elle n’est pas encore mûre, puis au frais une fois bien souple.

Une anecdote ? Avec sa forme aplatie, certains la confondent avec une pêche. Mais attention, la nectarine plate blanche joue dans une autre cour : pas de duvet, plus de croquant, et toujours plus de plaisir.