La Burrata au lait de vache 150g"La Puglia" - 1
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La Burrata au lait de vache 150g"La Puglia" - 3

La Burrata au lait de vache 150g"La Puglia"

Origine Italie

par pièce (150g) 19,93 €/kg

2,99 €

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Au lait de vache, très lactique le lait de vache est plus doux et moins animal que la bufflone.

DLC minimale
19/12/2022
Conservation
Entre 0 et 4°C
Description

La Burrata est un fromage italien semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux. La fromagerie que nous avons sélectionné se trouve dans les Pouilles, berceau d’origine de la Burrata. Elle est fabriquée à partir de la mozzarella au lait de vache, que l'on « rempli » avec de la crème, des straccetti (filaments de mozzarella).

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

25 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

COOPERATIVE LA CONTADINA - GRAZZANISE (CE)

N° d'agrément / estampille sanitaire

IT L547C CE

Origine des matières premières

Italie

Origine du lait

Italie

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

Italie

Poids net

0.15 kg

Dénomination légale

BURRATA DE BUFFLONNE GR. 200

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte fraîche

Liste des ingrédients

Lait pasteurisé de vache (origine Italie), crème UHT 41%, correcteur d'acidité, acide lactique, présure, sel

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

255

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1058 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

24 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

15 g/100g

Nut.5 - Glucides

2 g/100g

Nut.6 - Sucres

2 g/100g

Nut.7 - Protéines

8 g/100g

Nut.8 - Sel

0.54 g/100g