La Banane plantain mûre

Peu sucrée et légèrement acidulée, elle ressemble à la patate douce. Elle se consomme cuite et idéalement au four coupée en rondelles et frite.

À maturité, sa couleur devient jaune. Comme la banane verte, elle doit toujours être cuite avant dégustation. Très douce, elle fait de succulentes purées. Vous pourrez aussi la déguster au dessert en banane poêlée et flambée au rhum.