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L’Échalote

filet (500 g)3,58 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Prix Malin €
OrigineFrance
Pratique et savoureuse, l’échalote en filet est l’ingrédient clé pour relever vos plats avec délicatesse.
Détails du produit

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Description

Saveur : Douce et légèrement sucrée, avec une pointe d’acidité qui équilibre et sublime les recettes.

Texture : Chair ferme et juteuse, idéale pour être utilisée crue, confite ou rôtie.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfaite pour vos plats mijotés, vinaigrettes et préparations gourmandes.

Astuce de préparation : Ajoutez-la finement émincée dans vos salades ou laissez-la cuire lentement avec du beurre pour une base aromatique riche et parfumée.

Une recette rapide ? Échalotes confites en 20 minutes : faites revenir des échalotes entières dans du beurre avec un filet de miel et un peu de vinaigre balsamique. Servez avec des viandes rôties ou du poisson.

Conseils de conservation : Conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, et consommez-les dans les semaines suivant l’achat pour profiter de leur fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants, en vitamines B6 et C, et en fibres, ce qui contribue à la bonne digestion et pour le système immunitaire.

Une anecdote ? Présentée en filet, l’échalote est un indispensable des cuisines françaises depuis des siècles, appréciée pour son goût subtil qui se marie à toutes les préparations, des plats rustiques aux créations gastronomiques.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Échalote

Conditions de conservation

dans un endroit sec et frais.

Tag spécifique

Prix Malin €

Origine

France

Catégorie de qualité F&L

II

Poids net

0.5KG

Vos questions sur L’Échalote

Comment reconnaître une échalote de qualité ?

Préférez un bulbe ferme, lourd pour sa taille, avec une peau sèche et brillante. Nous sélectionnons nos échalotes selon ces critères pour vous garantir un produit optimal.

Cette variété se conserve-t-elle longtemps ?

Ce légume se conserve plusieurs semaines dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Évitez le réfrigérateur, qui pourrait accélérer sa dégradation.

Comment la préparer sans pleurer ?

Utilisez un couteau bien aiguisé et travaillez rapidement pour limiter les émanations. Une petite astuce consiste à la réfrigérer brièvement avant de l'émincer.

Quelle est la différence avec l'oignon ?

Son goût est plus subtil et moins prononcé, avec une saveur douce qui se marie parfaitement aux vinaigrettes et aux plats délicats comme le poisson.

À quelle saison le consommer ?

Ce légume est disponible toute l'année, lorsque sa texture et sa saveur sont à leur apogée. Nous calons notre sélection sur les arrivages pour vous proposer des produits récoltés à point.

Peut-on la consommer crue ?

Absolument, émincée finement, elle apporte une touche aromatique délicate aux salades et crudités. Sa texture reste ferme et légèrement croquante.

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