AccueilProduitsProduitsL'Abondance fruitière réserve AOP Pochat
L'Abondance fruitière réserve AOP Pochat
L'Abondance fruitière réserve AOP Pochat
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L'Abondance fruitière réserve AOP Pochat

Origine France

pièce (270 g) - 25,39 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
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Livraison 7J/7

Et si vous testiez la recette typique du berthoud ? De l’abondance gratinée dans un ramequin au four avec de l’ail et du vin blanc ! Vous êtes à la montagne

Description

L'Abondance fruitière  est une petite meule à croûte morgée de couleur brune orangée souvent humide.  Sa pâte est plus ou moins jaune en fonction de sa saison de production. Elle est dense avec quelques petits trous ronds de fermentation et parfois quelques petites fissures appelées "lainures".  Notre recette de Berthoud :  Dans des petits ramequins, préalablement frottés à l’ail, coupez environ 150g d'abondance en fines lamelles. Arrosez le tout de vin blanc de Savoie et poivrez. Faîtes gratiner au four 5 à 10 minutes. Ce plat typiquement chablaisien se consomme simplement des pommes de terre, de la charcuterie et/ou du pain.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

33 %

Code emballeur

FR 74-127-050 CE

Description de la pâte

Pâte pressée cuite

Durée d'affinage

100 jours minimum

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

CAPT ET FILS DEPUIS 1850 - 274 ROUTE DE LA MURAZ, 74930 ARBUSIGNY

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Origine

France

Poids net

0.27 kg

Calibre

1/29

Liste des ingrédients

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

401

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1663 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

33 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

23 g/100g

Nut.5 - Glucides

1 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

25 g/100g

Nut.8 - Sel

2 g/100g