Asiago stagionato prodotto di montagna
Pièce (250 g) - 22,39 €/kg
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DLC minimale
09/10/2023
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Fromage typique du nord d'Italie dans la chaîne de montagne des Dolomites. Anciennement préparé avec du lait de vache, désormais produit exclusivement avec du lait de vache. Nous avons choisi un Asiago affiné entre 3 mois et 4 mois pour avoir une intensité de saveur suffisante sans avoir le piquant.
Le petit bonus de l'Asiago:son lait collecté tous les jours dans la zone AOP à plus de 600m d'altitude, des vaches qui se nourrissent de fourrages diversifiés.
Présence de l'allergène "Œufs"
ouiPrésence de l'allergène "Gluten"
ouiPrésence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
31 %Description croûte du fromage
Croute non consommableDurée d'affinage
3-4 moisNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Casearia Monti Trentini SpA - 38055 GrignoNombre de portions
1Origine des matières premières
ITALIEOrigine du lait
ItalieTerroir de production du fromage
Type de lait
Lait cru de vacheConditions de conservation
Entre 0 et 4°COrigine
ItaliePoids net
0.25 kgDénomination légale
Fromage au lait cru de vacheListe des ingrédients
LAIT, sel, présure, croûte non consommableNut.1 - Energie (kcal/100g)
392Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1628 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
31 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
22 g/100gNut.5 - Glucides
0.3 g/100gNut.6 - Sucres
0.1 g/100gNut.7 - Protéines
28 g/100gNut.8 - Sel
2.4 g/100g