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AccueilFromagerieComtés et goudasAsiago stagionato prodotto di montagna
Asiago stagionato prodotto di montagna
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Asiago stagionato prodotto di montagna

Origine Italie

Pièce (250 g) - 22,39 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
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Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Description

Fromage typique du nord d'Italie dans la chaîne de montagne des Dolomites. Anciennement préparé avec du lait de vache, désormais produit exclusivement avec du lait de vache. Nous avons choisi un Asiago affiné entre 3 mois et 4 mois pour avoir une intensité de saveur suffisante sans avoir le piquant.

Le petit bonus de l'Asiago:son lait collecté tous les jours dans la zone AOP à plus de 600m d'altitude, des vaches qui se nourrissent de fourrages diversifiés.
 

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Œufs"

oui

Présence de l'allergène "Gluten"

oui

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Description croûte du fromage

Croute non consommable

Durée d'affinage

3-4 mois

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Casearia Monti Trentini SpA - 38055 Grigno

Nombre de portions

1

Origine des matières premières

ITALIE

Origine du lait

Italie

Terroir de production du fromage

Type de lait

Lait cru de vache

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

Italie

Poids net

0.25 kg

Dénomination légale

Fromage au lait cru de vache

Liste des ingrédients

LAIT, sel, présure, croûte non consommable

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

392

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1628 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

31 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

22 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.3 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.1 g/100g

Nut.7 - Protéines

28 g/100g

Nut.8 - Sel

2.4 g/100g