L'Elutcha des Buissières

Appellation : Fromage artisanal au lait de brebis, l’Élutcha des Buissières est affiné avec soin pour développer des arômes subtils et une texture fondante en bouche.

Type: Pâte pressée non cuite – lait de brebis

Intensité : Doux et équilibré, avec des notes lactées, une pointe de noisette et une légère touche boisée qui s’intensifie avec l’affinage.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une expression aromatique optimale en automne et en hiver.

Une recette ? Tartines gourmandes : Déposez des tranches d’Élutcha sur du pain de campagne grillé, ajoutez un filet de miel et quelques noix concassées. Simple et irrésistible.

Accords : Idéal avec un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou un Vin rouge "Les Cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC.

Une anecdote ? Inspiré des fromages pyrénéens, l’Élutcha des Buissières tire son nom des traditions pastorales et du savoir-faire des fromagers qui perpétuent l’affinage dans des caves naturelles.