Le Raisin sans pépins fraisea

Saveur : Très sucré et particulièrement aromatique, ce raisin Fraisea dévoile des notes de fraise des bois et de fruits rouges qui le distinguent franchement des raisins de table classiques. Un petit goût de bonbon, le fruit frais en plus.

Texture : De petits grains sans pépins, ultra-juteux, avec une peau très fine et agréable en bouche. Tout en douceur, zéro pépin dans le planning.

Saisonnalité : La saison est d’août à novembre, avec un cœur de saison en septembre et octobre.

Astuce de préparation : Il se déguste surtout cru, bien frais. Rincez la grappe juste avant de la servir et laissez les grains entiers pour profiter pleinement de leur jus et de leur parfum.

Une recette rapide ? Faites rôtir les grains 10 minutes à 200 °C avec un filet d’huile d’olive et quelques brins de thym. Servez-les encore tièdes sur une burrata, avec quelques pistaches concassées et du poivre. Sweet, salé, dîner réglé en moins de 20 minutes.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur, idéalement dans son emballage ou dans une boîte non hermétique, pendant 4 à 5 jours. Lavez-le seulement au moment de le déguster pour préserver sa fraîcheur.

Une anecdote ? Fraisea remet au goût du jour une variété historique datant de 1935, cultivée en France et choisie pour son étonnant parfum de fraise des bois. Comme quoi, certaines nouveautés ont presque un siècle d’avance.