Les Toasts à la figue

Parfaits pour un apéro chic sans prise de tête. Ces toasts à la figue mêlent croquant et douceur, dans un format prêt à dégainer. Le pain est fin, bien grillé, la figue est fondante, presque confite. C’est sucré, mais pas trop. Idéal avec un fromage affiné ou une charcuterie bien choisie.

On aime le contraste des textures, la gourmandise sans lourdeur. Une bouchée, et c’est le Sud qui débarque sur la table. À sortir à la dernière minute, pour éviter les miettes avant l’heure. Astuce de Parisien : les casser en éclats pour twister une salade verte.