Les Mini cheeseburgers

Un pain spécial aux graines de sésame, légèrement doré, accueille un steak haché pur bœuf. Le tout est enveloppé par une tranche fondante de cheddar, riche et crémeuse. La sauce ketchup apporte sa note fruitée et légèrement acidulée. Chaque bouchée réunit le moelleux du pain, le caractère du bœuf et la douceur du fromage.   

Ces mini cheeseburgers sont parfaits pour se transporter du côté des plaisirs sans prise de tête. Déjà garnis, ils se calent sur un buffet ou un plateau, élégants dans leur sobriété colorée  le doré du pain, le rouge vif de la sauce, le jaune velouté du cheddar. Et côté pratique, ils sont prêts à réchauffer et à servir. On peut y glisser une petite invention personnelle : une touche de pickles croquants, un grain de moutarde douce, un soupçon de relish maison, pour jouer un peu sur les contrastes. Mais, même tels quels, ils ont ce talent discret de rassembler sans effort. On les pose, on déguste, on recommence. On est dans cette gourmandise complice, spontanée, qui dure quelques bouchées mais reste bien en mémoire. Voilà des mini cheeseburgers qui ne prennent pas la tête — mais prennent le goût.