Les 2 Escalopes de dinde BIO

Saveur : Délicate et peu prononcée, la dinde séduit par sa chair tendre et fine. Une viande légère qui absorbe parfaitement les marinades, les épices et les sauces tout en conservant son moelleux.

Race de viande : Issus d'élevages biologiques respectueux du bien-être animal, ces filets de dinde sont élevés selon un cahier des charges exigeant. Une viande de qualité, à la chair claire et à la texture particulièrement tendre.

Quantité : Ce format de 240 g contient 2 escalopes et convient idéalement pour 2 personnes. Comptez une escalope par convive accompagnée de légumes, de céréales ou d'une salade composée.

Préparation et cuisson : À poêler, griller ou cuire au four. Comptez 3 à 4 minutes par face à la poêle sur feu moyen pour conserver toute la tendreté de la viande. Attention à ne pas trop la cuire pour préserver son moelleux.

Une recette rapide ? Faites revenir les escalopes avec un filet d'huile d'olive, du citron et quelques feuilles de sauge. Servez avec une poêlée de courgettes et du riz. Un dîner prêt en moins de 20 minutes, chrono citadin validé.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des escalopes roulées au fromage frais, aux herbes et aux épinards. Faites-les dorer puis terminez la cuisson au four pendant 15 minutes. Accompagnées d'un gratin de légumes, elles font toujours leur petit effet sans monopoliser la cuisine toute la soirée.

Accords : Leur finesse s'accorde parfaitement avec Le Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou Le Vin blanc Sauvignon HVE et IGP en BIB de 3L / cubi. Côté légumes, misez sur des haricots verts, des courgettes, des petits pois ou une purée de patate douce. Les herbes qui les subliment : estragon, sauge, persil plat et ciboulette. Pour la sauce, une crème légère aux champignons ou une sauce citronnée feront merveille.

Une anecdote ? Si la dinde est souvent associée aux repas de fête, elle est aussi devenue la reine des repas du quotidien. Facile à cuisiner, légère et polyvalente, elle coche toutes les cases des Épic'Urbains : bien manger sans passer sa soirée derrière les fourneaux.