Les Baies roses BIO

Les petites baies qui réveillent une assiette d’un simple tour de moulin, ou presque. Avec leur couleur rose, leur parfum doux et leur note légèrement poivrée, elles apportent du relief aux poissons, salades, fromages frais et sauces sans jouer les gros bras du placard à épices.

Saveur : Un profil délicat, fruité et aromatique, avec une touche sucrée, légèrement anisée et résineuse. Moins piquantes qu’un poivre noir, les baies roses offrent une fraîcheur subtile et une belle longueur parfumée, parfaite pour assaisonner sans masquer.

Origine : Signées Cook, ces baies roses bio entières sont garanties sans gluten. Leur format entier permet de préserver leur parfum jusqu’au moment de l’utilisation, pour garder cette note fraîche, colorée et élégante qui fait tout leur charme.

Conseils d’utilisation : À concasser juste avant de servir ou à ajouter en toute fin de cuisson pour préserver leurs arômes délicats. Elles aiment les poissons, les crustacés, les salades, les légumes rôtis, les marinades, les sauces crémeuses et les fromages frais.

Une idée rapide ? Écrasez quelques baies roses sur un fromage frais avec un filet d’huile d’olive et un peu de citron. Tartine minute, effet apéro qui a révisé son dress code.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Malgré leur surnom de poivre rose, les baies roses ne sont pas de vrais grains de poivre. Elles ont leur propre registre : plus doux, plus fruité, plus décoratif aussi. Le petit accessoire rose qui finit mieux une assiette qu’un filtre Instagram.