Les Allumettes de lardons fumés supérieur paysan 2x75g

barquette (150 g)14,60 €/kg

OrigineFrance
Finement coupées, les allumettes trouveront facilement leur place dans vos recettes !
Détails du produit

Informations supplémentaires

Nut.6 - Sucres

0.7g/100g

Nut.7 - Protéines

18g/100g

Dénomination légale

Lardons allumettes fumées supérieur paysan 150g

Nut.8 - Sel

2.1g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

7.8g/100g

Liste des ingrédients

Poitrine de porc, sel, dextrose, épices   (coriandre, piment de Jamaïque, poivre), laurier, antioxydant : E301,   conservateur E250, extrait d'épices - Coloration de surgace : eau, protéines   de sang, dextrose.

Conditions de conservation

A conserver entre +0°C et +4°C. A consommer rapidement après ouverture

Nut.5 - Glucides

0.7g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Aubret SAS ZI 44540 Vallons de l'Erdre

Nut.9 - Fibres alimentaires

-0.1g/100g

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

255 kcal

Nut.3 - Matières grasses

20g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1058Kj/100g

Origine

France

Poids net

0.15KG

Vos questions sur Les Allumettes de lardons fumés supérieur paysan 2x75g

Comment cuisiner ces lardons pour qu'ils restent moelleux ?

Faites-les revenir à feu moyen sans ajouter de matière grasse pour qu'ils gardent leur tendreté. Une cuisson trop forte risquerait de les dessécher.

Peut-on les consommer crus dans une salade ?

Nous vous déconseillons de les manger sans cuisson préalable. Faites-les toujours poêler quelques minutes avant de les incorporer à vos préparations froides.

Comment les conserver après ouverture ?

Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les sous 3 jours. Leur format fin les expose davantage à l'oxydation.

Quelle est la différence avec des lardons classiques ?

La coupe en allumettes permet une répartition plus homogène dans les préparations. La qualité supérieure garantit un goût fumé plus délicat et une texture moins grasse.

Puis-je les utiliser pour parfumer des légumes ?

Absolument, ils relèvent parfaitement les haricots verts, les épinards ou les poireaux. Faites-les revenir légèrement avant d'ajouter vos légumes pour diffuser leur arôme.

Comment sont-ils fumés ?

Ils subissent un fumage traditionnel au bois de hêtre, méthode qui développe des notes boisées sans amertume. Cette technique artisanale préserve la tendreté de la viande.

Proviennent-ils d'une race particulière de porc ?

Nos lardons sont issus de porcs élevés en France selon des critères stricts. Cette origine assure une chair ferme et savoureuse, avec un persillé naturel.