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nov.
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Description
Trois couches, trois textures, zéro fausse note. Ce trianon joue la carte du contraste : une mousse au chocolat au lait douce et légère, une génoise cacao aérienne, et en base, un croustillant de praliné pistache et purée d’amande, boosté par des éclats de crêpe dentelle. Chaque bouchée est calibrée pour une explosion de textures et de gourmandise.
Côté goût, l’accord chocolat au lait et pistache fonctionne à merveille. Riche sans être lourd, ce dessert coche toutes les cases du plaisir : fondant, croquant, intense juste comme il faut. Une recette qui sent le haut de gamme, avec des ingrédients bien choisis et un équilibre pile dans la tendance. À sortir quand on veut impressionner sans en faire trop.
Informations supplémentaires
Origine
FrancePrésence de l'allergène "Œufs"
ouiPrésence de l'allergène "Arachides"
ouiPrésence de l'allergène "Soja"
ouiType de lait
Lait de vachePrésence de l'allergène "Gluten"
ouiPrésence de l'allergène "Fruits à coques"
tracesDénomination légale
Dessert pâtissier à la mousse au chocolat au lait et à la pistache, aromatiséeTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséOrigine des matières premières
UEPrésence de l'allergène "Lait"
ouiListe des ingrédients
chocolat au LAIT 17% (sucre, poudre de LAIT, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), blanc d'ŒUF, CREME, pralin de PISTACHE 9,3% (purée de PISTACHE 4,6%, sucre), génoise cacao (sucre, farine de BLE, OEUF, eau, cacao maigre en poudre, poudre de LAIT entier, poudres à lever : tartrate de potassium et bicarbonate de sodium), sucre, jaune d'OEUF, fibres végétales, huile de tournesol, biscuit émietté (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, LACTOSE, protéine de LAIT, sel, extrait de malt d'ORGE, poudre à lever : carbonate de sodium), purée d'AMANDE émondée, poudre de cacao, emulsifiant : lécithine de SOJA, sel, arôme naturel, amidon. Poucentages exprimés sur le produit fini.