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Le Roquefort Carles AOP

Pièce (150 g)35,99 €/kg

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Origine

France

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

DLC

sept.

29

Affiné à la main, en caves naturelles

Détails du produit

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Description

La maison Carles est une affaire familiale fondée en 1927. Après trois générations, la passion est toujours intacte. Leur roquefort est entièrement produit artisanalement, jusqu’au penicillium roqueforti qu’ils cultivent eux-mêmes sur du pain.

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Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Carles 6 Av. de Lauras, 12250 Roquefort-sur-Soulzon

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.15kg

Liste des ingrédients

Lait cru de brebis, pénicilium roqueforti, ferments, présure, sel

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

358 kcal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1496Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

30.9g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

22.4g/100g

Nut.7 - Protéines

19.6g/100g

Nut.8 - Sel

1.46g/100g