Le Roquefort Carles AOP

Pièce (150 g)35,99 €/kg

OrigineFrance
Labels
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
DLC
mars
06
Affiné à la main, en caves naturelles
Détails du produit

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Description

La maison Carles est une affaire familiale fondée en 1927. Après trois générations, la passion est toujours intacte. Leur roquefort est entièrement produit artisanalement, jusqu’au penicillium roqueforti qu’ils cultivent eux-mêmes sur du pain.

Informations supplémentaires

Origine

France

Nut.7 - Protéines

19.6g/100g

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.46g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Nut.4 - Acides gras saturés

22.4g/100g

Liste des ingrédients

Lait cru de brebis, pénicilium roqueforti, ferments, présure, sel

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Carles  6 Av. de Lauras, 12250 Roquefort-sur-Soulzon

% matières grasses

30.9%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

358 kcal

Nut.3 - Matières grasses

30.9g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1496Kj/100g