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Le Rocamadour fermier AOP x2

pièce (70 g)51,86 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Labels
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Au lait cru de chèvre fabriqué dans le Lot à la ferme selon les méthodes traditionnelles. Crémeux et intense !
Détails du produit

Complétez avec

Description

Pour déterminer le bon moment pour le déguster, il suffit d’attendre que de fines gouttes de crème perlent sous sa peau. Il est alors irrésistible : fondant, onctueux, crémeux. Fabriqué par la fromagerie des Rocamadours, à Alvignac dans le Lot.

Informations supplémentaires

Goût

saveur acidulée et légèrement salée

Description de la pâte

molle à croûte fleurie

Origine

France

Le conseil du sommelier

Un Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec le Rocamadour.

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Calibre

2x35g

Race de la chèvre

Alpine, Saanen

Nut.7 - Protéines

15.8g/100g

Dénomination légale

ROCAMADOUR AOP - FERMIER X2

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.5g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

Languedoc Roussillon

Nut.4 - Acides gras saturés

13.5g/100g

Liste des ingrédients

LAIT cru de chèvre, sel, présure, FERMENTS

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nombre de portions

2

Nut.5 - Glucides

3.5g/100g

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par fermiers du rocamadour 46500 alvignac

Croûte consommable

Oui

Durée d'affinage

de 10 jours à 4 semaines

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

279

Description croûte du fromage

croûte blanche à grosses rayures et au touché velouté

Nut.3 - Matières grasses

20g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1161Kj/100g

Poids net

0.07KG