Le Pulled Pork et purée de légumes

Effiloché de porc tendre, mijoté longuement, servi avec une purée de patate douce et des brocolis. Une assiette complète, généreuse et réconfortante.

Le pulled pork se défait à la fourchette, avec ce goût fumé et légèrement sucré qui rappelle les cuissons lentes d’outre-Atlantique. La purée de patate douce apporte sa rondeur et sa douceur caramélisée, qui se marie parfaitement au porc. Les brocolis, croquants et verts, équilibrent le tout avec une note végétale plus fraîche. L’assiette joue sur les contrastes : fondant, douceur, intensité et légèreté.

À savourer chaud, c’est le plat qui cale sans être lourd, généreux mais équilibré. Un vrai plat confort, pratique et gourmand, qui met tout le monde d’accord autour de la table.