Le Maroilles fermier AOP

pièce (720 g)17,99 €/kg

OrigineFrance
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Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Garantie fraîcheur
2j
Ne vous laissez pas décourager par son odeur puissante. Il reste onctueux en bouche !
Détails du produit

Description

Le fromage le plus célèbre du Nord a été inventé par des moines en 962 ! Il est retourné et lavé régulièrement pour éliminer la moisissure blanche naturelle et aider au développement de la bactérie qui donne à la croûte sa couleur orangée. Il est le plus fin des fromages forts, il est parfait pour les amateurs de fromages crémeux et affinés.

Informations supplémentaires

Goût

développé et fort

Description de la pâte

pâte molle

Origine

France

Le conseil du sommelier

S’accorde très bien avec un St Emilion Rouge.

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Nut.6 - Sucres

-0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

21g/100g

Dénomination légale

MAROILLES AOP - FERMIER P.LOUP

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.97g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

Nord de la France

Nut.4 - Acides gras saturés

17.84g/100g

Liste des ingrédients

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Nombre de portions

10

Nut.5 - Glucides

0.58g/100g

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par la ferme du Pont des loups 59440 Saint-Aubin

Croûte consommable

Oui

Race de la vache

Maroillaise

Durée d'affinage

entre 14 et 35 jours

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

319

Description croûte du fromage

croûte lavée rouge et orangée

Nut.3 - Matières grasses

27.25g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1374Kj/100g

Poids net

0.72KG