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Le Laguiole AOP

pièce (220 g)20,42 €/kg

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Origine

Laissez-vous séduire par le caractère et la typicité de ce fromage

Détails du produit

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Description

Ce fromage est certifié AOP, soit Appellation d'Origine Protégée. Produit en fourme de 40 kilos à partir de lait de vache cru entier, il révèle tout le savoir-faire des producteurs du plateau de l'Aubrac ! Il est affiné au minimum 120 jours et jusqu'à plus de 2 ans dans les caves à Laguiole. Ce fromage sera très apprécié des amateurs de typicité et de caractère.

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Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

Laguiole est inscrit sur la croûte

Description de la pâte

pâte pressée non cuite

Durée d'affinage

en cave humide de quatre à six mois

Goût

goût fruité qui s’intensifie avec l’affinage

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué et affine par Coopérativeérative de Jeune Montagne 12210 Laguiole

Nombre de portions

Origine du lait

France

Race de la vache

Aubrac, Simmental

Terroir de production du fromage

Aveyron

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Peut se déguster avec un Cabernet de Saumur.

Origine

France

Poids net

0.22kg

Dénomination légale

LAGUIOLE AOP - DUROUX

Liste des ingrédients

LAIT cru de vache, sel, présure, FERMENTS LACTIQUES.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

378

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1568Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

30g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

20g/100g

Nut.5 - Glucides

3.2g/100g

Nut.7 - Protéines

24g/100g

Nut.8 - Sel

2g/100g