Le Kiwi jaune

Saveur : Douce, sucrée et légèrement acidulée, avec des notes tropicales qui rappellent la mangue.

Texture : Moelleuse et fondante, plus lisse que celle du kiwi vert.

Saisonnalité : La saison est de novembre à avril, avec un cœur de saison entre janvier et mars.

Astuce de préparation : Parfait coupé en deux et dégusté à la petite cuillère, ou en tranches pour sublimer une salade de fruits.

Une recette rapide ? Tartinez des tranches de pain complet avec du fromage frais, ajoutez des rondelles de kiwi jaune et un filet de miel. 10 minutes top chrono pour un petit-déj healthy et gourmand.

Conseils de conservation : À température ambiante s'il n'est pas encore mûr, au réfrigérateur une fois bien mûr.

Une anecdote ? Originaire de Nouvelle-Zélande, ce kiwi est souvent surnommé « Kiwi Gold » pour son éclat et son goût incomparable. Vous voyez l’or de la Nouvelle-Zélande ? C’est lui.