Le Gorgonzola DOP cuillère
pièce (250 g) - 23,56 €/kg
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13/10/2023
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Parfait sur des tartines ou sur des pâtes... Huuummmm
Gorgonzola cuillère (dolce) : affiné pendant plus de 50 jours, il est plus doux et crémeux.
Gorgonzola piquante : affiné au moins 80 jours, la pâte est donc plus sèche, plus foncée, il est plus fort et plus piquant.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
26 %Description croûte du fromage
De pâte fine et douce, couleur ivoire à l’état jeune, elle prend une couleur ocre en vieillissant.Description de la pâte
persillées non cuiteDurée d'affinage
5 semaines minimumGoût
saveur piquanteLe conseil du sommelier
S’accompagne avec un vin rouge de caractère comme un Marsala vierge.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par ciresa 23815 introbio lecco italieOrigine du lait
ItalieTerroir de production du fromage
région de Milan en Lombardie, ItalieConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
S’accompagne avec un vin rouge de caractère comme un Marsala vierge.Origine
ItaliePoids net
0.25 kgDénomination légale
GORGONZOLA AOP CUILLEREListe des ingrédients
LAIT entier pasteurisé de vache, sel, présure, pénicillium.Nut.1 - Energie (kcal/100g)
310 kcalNut.2 - Energie (kJ/100g)
1287 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
26 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
18.6 g/100gNut.5 - Glucides
0.3 g/100gNut.6 - Sucres
0.3 g/100gNut.7 - Protéines
18.8 g/100gNut.8 - Sel
1.4 g/100g