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Le Gorgonzola DOP cuillère
pièce (220 g)24,89 €/kg
Origine
Italie
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Une onctuosité extrême, un goût délicatement persillé… Le Gorgonzola DOP cuillère, c’est l’Italie dans sa version la plus fondante.
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Description
Appellation : Fromage DOP du Piémont et de Lombardie, ce Gorgonzola est affiné pour obtenir une texture ultra-crémeuse, presque liquide, idéale pour être dégustée à la cuillère.
Type: Pâte persillée – lait de vache
Intensité : Doux et fondant, avec des notes lactées, une touche de champignon et un persillage subtil qui apporte juste ce qu’il faut de caractère.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour les amateurs de fromages ultra-crémeux.
Une recette ? Pasta express : Faites fondre le Gorgonzola cuillère dans des pâtes fraîches avec un filet d’huile d’olive et quelques éclats de noix. Simple et terriblement gourmand.
Accords : Sublimé par un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC ou un Vin blanc "Salon domaine Jesmet" Menetou AOC.
Une anecdote ? Plus il vieillit, plus il devient coulant… Au point que certains amateurs le dégustent directement à même le pot, sans même attendre de le servir !
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiDescription croûte du fromage
De pâte fine et douce, couleur ivoire à l’état jeune, elle prend une couleur ocre en vieillissant.Description de la pâte
persillées non cuiteDurée d'affinage
5 semaines minimumNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France