Le Foie gras de canard entier cru extra déveiné

Séparez simplement les deux lobes et assaisonnez-les généreusement de sel et poivre avant cuisson. Comme il est déjà déveiné, sa texture reste onctueuse et uniforme.

Il sublime les toasts grillés, les chutneys aux fruits rouges ou une compotée de figues. Son côté délicat s'équilibre parfaitement avec des notes sucrées-acidulées. Pour une expérience gustative optimale, servez-le légèrement tiède.

Gardez-le dans son emballage d'origine dans la partie la plus froide du réfrigérateur et cuisinez-le avant la date limite indiquée.

Oui, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le travailler. Cela permet à la texture de s'assouplir légèrement, facilitant son assaisonnement et garantissant une cuisson plus homogène.

Le foie gras cru doit être cuit par vos soins, en terrine, en mi-cuit ou poêlé, ce qui vous laisse libre de la préparation. Le mi-cuit est déjà cuit et pasteurisé, prêt à consommer.