Le Brocciu frais AOP

Un brocciu de qualité se distingue par sa texture moelleuse et légèrement granuleuse, sa couleur blanc ivoire et son odeur lactée subtile. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons exclusivement des broccii AOP certifiés auprès de producteurs corses, vous garantissant l'authenticité et la fraîcheur de ce fromage traditionnel.

Ce fromage s'invite aussi bien dans les préparations salées que sucrées : farcissez-en des cannelloni, incorporez-le dans une omelette corse, ou dégustez-le simplement avec de la confiture de figue. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec le miel de maquis ou les herbes aromatiques.

Conservez-le dans son emballage d'origine au réfrigérateur entre 2 et 4°C, où il se garde 4 à 5 jours après ouverture. Veillez à le sortir 15 minutes avant dégustation pour qu'il révèle pleinement ses arômes.

Absolument, sa saveur douce et lactée se savoure parfaitement nature, simplement accompagné d'un filet d'huile d'olive corse et d'un tour de moulin à poivre. Cette dégustation simple permet d'apprécier toute la finesse de cette spécialité insulaire.

Ce fromage traditionnel est fabriqué exclusivement en Corse, où il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée depuis 1998. Notre fromagerie en ligne vous permet de découvrir cette spécialité insulaire livrée directement chez vous, avec une traçabilité garantie depuis les bergeries corses.

Le brocciu de brebis offre une texture plus crémeuse et un goût plus marqué, tandis que la version au lait de chèvre présente des notes plus végétales et une légèreté accrue. Les deux variantes respectent le même savoir-faire ancestral et conservent cette texture aérienne caractéristique.