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Le Beaufort AOP chalet d'alpage de la Coop de Yenne

pièce (250 g)55,29 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Labels
Appellation d’Origine Protégée (AOP)

Complétez avec

Description

Ce Beaufort chalet d'Alpages revèle des arômes de noisette et de beurre plus prononcés. Il est fabriqué quand les vaches sont à la pâture en alpage du 1er juin au 31 octobre. Cette alimentation des vaches riche et diversifiée, donne au Beaufort d'été une pâte plus jaune et un goût plus riche. Le Beaufort AOP chalet d'alpage est produit  rare et recherché pour son goût affirmé, il met en lumière le savoir faire des affineurs et des producteurs.

Informations supplémentaires

Goût

fruité et fondant

Description de la pâte

Pressée cuite, lisse, de couleur ivoire

Origine

France

Le conseil du sommelier

Vous pouvez le déguster avec un Seyssel, un Chablis ou un Meursault blanc.

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Nut.7 - Protéines

26.6g/100g

Dénomination légale

BEAUFORT Chalet d'Alpage AOP - Coop de Yenne

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.1g/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

 Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France 

Terroir de production du fromage

vallées savoyardes du Beaufortain, de la Tarentaise et la Maurienne

Nut.4 - Acides gras saturés

21.4g/100g

Liste des ingrédients

: LAIT cru de vache, FERMENTS LACTIQUES, presure, sel.

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Origine du lait

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Se référer à l'affineur ou au distributeur

Croûte consommable

Oui

Race de la vache

Tarine ou Abondance

Durée d'affinage

5 mois minimum

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

396

Nut.3 - Matières grasses

32.2g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1644Kj/100g

Poids net

0.25KG