pièce (200 g) - 34,74 €/kg
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Fromage typique de la Savoie, il saura vous séduire avec son goût subtil et ses touches fruitées
Fabriqué dans le Beaufortain, la Tarentaise, la Maurienne et le Val d'Arly, le Beaufort tient son appellation d'origine du décret du 31 mars 1976. Son talon est concave et caractéristique de l'appelationet, la texture attendu est ferme à l'attque puis fondant voir beurré. Avec une odeur franche et développée, un goût fruité et salé, des arômes de lait cuit le Beaufort remporte un franc succès. Pour une meule de Beaufort (40kg), il faut environ 400 litres de lait !
Nos accords avec deux coopératives nous assures des Beaufort d'environ 12 mois qui nous permettent donc de suivre la saisonnalité et de respecter les produits.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
34 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeCroûte consommable
ouiDescription de la pâte
Pressée cuite, lisse, de couleur ivoireDurée d'affinage
10 mois minimumGoût
fruité et fondantLe conseil du sommelier
Vous pouvez le déguster avec un Seyssel, un Chablis ou un Meursault blanc.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Coop de Haute Tarentaise 73700 Bourg St MauriceNombre de portions
4Origine du lait
FranceRace de la vache
Tarine ou AbondanceTerroir de production du fromage
vallées savoyardes du Beaufortain, de la Tarentaise et la MaurienneConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Vous pouvez le déguster avec un Seyssel, un Chablis ou un Meursault blanc.Origine
FrancePoids net
0.2 kgDénomination légale
BEAUFORT AOPListe des ingrédients
LAIT cru de vache, sel, FERMENTS LACTIQUES, présure.Nut.1 - Energie (kcal/100g)
396Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1644 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
32.2 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
21.4 g/100gNut.5 - Glucides
0.1 g/100gNut.6 - Sucres
0.1 g/100gNut.7 - Protéines
26.6 g/100gNut.8 - Sel
1.1 g/100g