La Tomate cerise grappe HVE

Saveur : La tomate cerise grappe offre une saveur douce, bien fruitée, avec une touche acidulée qui la rend irrésistible. C’est la tomate cerise classique dans ce qu’elle a de plus juste.

Texture : Sa peau fine et brillante enrobe une chair juteuse et ferme. Elle garde une belle tenue à la cuisson comme en salade.

Saisonnalité : La saison est d’avril à octobre, avec un cœur de saison de juin à août.

Astuce de préparation : À consommer telle quelle ou à faire rôtir entière 10 minutes au four à 200°C, avec un filet d’huile d’olive : un twist pour les pâtes ou les tartines.

Une recette rapide ? Une tartine minute : pain grillé + ricotta + tomates cerises rôties + origan. 15 minutes pour un déjeuner qui change des classiques.

Conseils de conservation : À température ambiante, jamais au frigo. Elle y perd en goût et en texture.

 Une anecdote ? Sur leur grappe, elles ont fière allure, comme un petit bouquet comestible. L’effet visuel en plus du goût : c’est tout l’art de la tomate cerise.