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La Scamorza fumée 250g "Ciresa"
pièce (250 g)16,36 €/kg
Origine
Italie
Au goût subtil et laiteux, savourez-la en arancini pour impressionner vos invités
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Description
La scamorza fumée est un fromage doux et affiné rappelant la mozzarella. A la texture à la fois ferme et souple, ce fromage à pâte filée obtient une forme ovoïdale divisée en deux parties car elle est resserrée par un ruban. Formée dans l'eau chaude, sa base est très souple. Elle est refroidie ensuite dans l'eau froide et est affinée d'une semaine à un mois. Sa couleur dorée provient du fait qu'elle soit fumée.
Informations supplémentaires
Goût
0Origine
ItalieCode emballeur
03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiésType de lait
Lait de vacheCalibre
0Dénomination légale du fromage
fromage mi dur à pâte filéeNut.7 - Protéines
25.1g/100gLait de mélange
OuiDénomination légale
Fromage mi dur à pate filéeTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséOrigine des matières premières
Origine du lait : ItaliePrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
1.7g/100gNut.4 - Acides gras saturés
18g/100gListe des ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, présure, arome fuméConditions de conservation
A conserver entre 4°C et 6°C.Origine du lait
ItalieNom ou raison sociale et adresse du fabricant
CIRESA S.R.L. – via V. Emanuele, 62 – 23815 INTROBIO (LC) ITALIE% matières grasses
26.4%Nut.1 - Energie (kcal/100g)
338Nut.3 - Matières grasses
26.4g/100gNut.2 - Energie (kJ/100g)
1404Kj/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France