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La Scamorza fumée 250g "Ciresa"

pièce (250 g)16,36 €/kg

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Origine

Italie

Au goût subtil et laiteux, savourez-la en arancini pour impressionner vos invités

Détails du produit

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Description

La scamorza fumée est un fromage doux et affiné rappelant la mozzarella. A la texture à la fois ferme et souple, ce fromage à pâte filée obtient une forme ovoïdale divisée en deux parties car elle est resserrée par un ruban. Formée dans l'eau chaude, sa base est très souple. Elle est refroidie ensuite dans l'eau froide et est affinée d'une semaine à un mois. Sa couleur dorée provient du fait qu'elle soit fumée.

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Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

26.4%

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Goût

Lait de mélange

Oui

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

CIRESA S.R.L. – via V. Emanuele, 62 – 23815 INTROBIO (LC) ITALIE

Origine des matières premières

Origine du lait : Italie

Origine du lait

Italie

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

A conserver entre 4°C et 6°C.

Origine

Italie

Poids net

0.25kg

Calibre

Dénomination légale

Fromage mi dur à pate filée

Dénomination légale du fromage

fromage mi dur à pâte filée

Liste des ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, arome fumé

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

338

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1404Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

26.4g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18g/100g

Nut.7 - Protéines

25.1g/100g

Nut.8 - Sel

1.7g/100g