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La Scamorza fumée 250g "Ciresa"

pièce (250 g)16,36 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Origine
Italie
Garantie fraîcheur
4j
Au goût subtil et laiteux, savourez-la en arancini pour impressionner vos invités
Détails du produit

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Description

La scamorza fumée est un fromage doux et affiné rappelant la mozzarella. A la texture à la fois ferme et souple, ce fromage à pâte filée obtient une forme ovoïdale divisée en deux parties car elle est resserrée par un ruban. Formée dans l'eau chaude, sa base est très souple. Elle est refroidie ensuite dans l'eau froide et est affinée d'une semaine à un mois. Sa couleur dorée provient du fait qu'elle soit fumée.

Informations supplémentaires

Goût

0

Origine

Italie

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Type de lait

Lait de vache

Calibre

0

Dénomination légale du fromage

fromage mi dur à pâte filée

Nut.7 - Protéines

25.1g/100g

Lait de mélange

Oui

Dénomination légale

Fromage mi dur à pate filée

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Origine des matières premières

Origine du lait : Italie

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.7g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18g/100g

Liste des ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, arome fumé

Conditions de conservation

A conserver entre 4°C et 6°C.

Origine du lait

Italie

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

CIRESA S.R.L. – via V. Emanuele, 62 – 23815 INTROBIO (LC) ITALIE

% matières grasses

26.4%

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

338

Nut.3 - Matières grasses

26.4g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1404Kj/100g

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Poids net

0.25KG