La Pâte de pralin

Son onctuosité et sa puissance aromatique en font une garniture parfaite pour les tartes, les entremets ou pour garnir l'intérieur d'une pâte à choux. Vous pouvez aussi l'incorporer dans des crèmes au beurre ou des ganaches pour leur donner un goût de noisette caramélisé intense. Nos experts sélectionnent cette pâte pour sa texture lisse et son arôme typé qui subliment vos créations.

Oui, elle peut être utilisée pour créer un glaçage brillant et gourmand. Pour cela, il suffit de la chauffer doucement au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance plus fluide avant de la napper. Notre produit, avec sa teneur en beurre de cacao, fond de manière homogène pour un résultat parfaitement lisse.

Les saveurs de noisette et de caramel se marient à merveille avec le chocolat noir, la vanille ou le café. Pour une touche fruitée et légère, vous pouvez aussi l'accompagner de poire ou de framboise. Son riche arôme apporte une note gourmande et structurante à vos associations.

Conservez-la dans son pot bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la chaleur, dans un placard à l'ombre. Une conservation à température ambiante est idéale pour préserver sa texture onctueuse et son fondant. Ainsi stockée, vous pourrez l'utiliser sur plusieurs semaines.

Oui, elle contient des noisettes (49%) et peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Le beurre de cacao est naturellement présent. Consultez toujours la liste complète des ingrédients sur l'emballage pour une information détaillée.