La Grenade

Choisissez un fruit lourd pour sa taille, dont l'écorce est d'une couleur rouge profond à rouge-brun et légèrement lustrée. La peau doit céder très légèrement sous une pression douce. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons des grenades arrivées à maturité optimale pour une qualité gustative irréprochable.

Fiez-vous au parfum, à la souplesse sous une légère pression et à une peau sans taches ni meurtrissures. Nos acheteurs appliquent exactement ces critères à la sélection pour vous garantir un fruit prêt à déguster.

Coupez la calotte supérieure puis incisez légèrement la peau en suivant les sections naturelles. Immergez le fruit dans un bol d'eau, puis séparez délicatement les arilles en cassant l'écorce : les graines couleront au fond, tandis que les membranes blanches flotteront.

Une fois extraites, conservez les graines dans un contenant hermétique au réfrigérateur, elles se garderont ainsi 3 à 4 jours. Vous pouvez également en parsemer vos salades, yaourts ou plats de résistance pour une touche de fraîcheur croquante.

La pleine saison de la grenade s'étend généralement de septembre à février dans l'hémisphère nord. Nos arrivages sont calibrés pour vous offrir le meilleur du fruit pendant cette période, avec une qualité gustative constante.

Absolument, elle se marie à merveille avec les viandes braisées, les plats de couscous ou réduite en sirop pour napper des desserts. Son jus acidulé est également parfait pour réaliser des vinaigrettes originales ou des marinades.