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La Fraise française
barquette (500 g)10,56 €/kg
Origine
Fine et élégante, la fraise séduit par sa douceur sucrée et son parfum intense qui annonce le retour des beaux jours.
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Description
Saveur : Sucrée et parfumée, avec une pointe d’acidité selon la variété.
Texture : Juteuse et fondante, plus ou moins ferme selon l’espèce.
Saisonnalité : De mars à juillet, avec un cœur de saison en avril, mai et juin.
Astuce de préparation : Sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation et rincez-les rapidement sans les équeuter pour préserver leur goût.
Une recette rapide ? Fraises à la crème fouettée : quelques fraises coupées, une touche de crème légèrement sucrée, et c’est le bonheur en toute simplicité.
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur dans leur barquette, sans les entasser, et à déguster rapidement pour profiter de toute leur fraîcheur.
Une anecdote ? Il existe plus de 600 variétés de fraises dans le monde, mais les françaises sont parmi les plus parfumées… et les plus appréciées des gourmands.