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La Fraise à confiture en colis

colis (2 kg)3,50 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Origine
Monde
Parfumée, sucrée et juteuse à souhait, la fraise pour confiture est parfaite pour des tartines maison gourmandes et pleines de saveurs.
Détails du produit

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Description

Saveur : Très sucrée et parfumée, avec une belle intensité qui se révèle encore plus à la cuisson.

Texture : Juteuse et fondante, idéale pour une cuisson lente et une belle consistance en confiture.

Saisonnalité : D’avril à juillet, avec un cœur de saison en mai et juin.

Astuce de préparation : Pour une confiture réussie, mélangez les fraises avec du sucre et laissez macérer quelques heures avant cuisson pour exalter leur goût.

Une recette rapide ? Confiture express : 1 kg de fraises, 500 g de sucre, un peu de jus de citron. Faites cuire à feu doux 30 minutes en remuant, puis mettez en pot. Simple et irrésistible.

Conseils de conservation : Fraîches, elles se conservent au réfrigérateur et doivent être utilisées rapidement. En confiture, conservez-les dans des pots stérilisés à l’abri de la lumière.

Une anecdote ? La confiture de fraises est l’une des plus appréciées en France… et c’est aussi celle qui disparaît le plus vite du pot. Coïncidence ? Pas sûr.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Fraise à confiture

Conditions de conservation

dans le bac à fruits du réfrigérateur.

Origine

Monde

Catégorie de qualité F&L

II

Variété

Peut Varier

Poids net

2KG

Vos questions sur La Fraise à confiture en colis

Comment savoir si elles sont à maturité optimale pour la confiture ?

Des fruits fermes mais légèrement souples sous les doigts, d'un rouge uniforme et bien parfumés, sont parfaits pour la confiture.

Faut-il les équeuter avant de les cuisiner ?

Retirez délicatement la queue après lavage pour préserver leur jus et éviter qu'elles ne se gorgent d'eau. Cette étape préserve l'intensité aromatique pendant la macération.

Quelle quantité de sucre utiliser par kilo ?

Comptez 500 à 800 g de sucre par kilo de fraises, selon votre goût. Leur forte teneur en sucre naturel permet de rester sur la fourchette basse, avec un peu de jus de citron.

Peut-on les utiliser pour d'autres préparations que la confiture ?

Elles parfument délicieusement les coulis, compotes ou desserts cuits où leur intensité sucrée s'exprime pleinement. Leur texture fondante se marie aussi parfaitement dans les tartes.

Combien de temps se conservent-elles au réfrigérateur ?

Utilisez-les dans les 2 à 3 jours après réception, en les gardant au réfrigérateur sans les laver.