La Fraise en barquette

Saveur : Sucrée et intensément parfumée, avec une légère touche acidulée selon la variété.

Texture : Fondante et juteuse, un plaisir à croquer.

Saisonnalité : La saison est d’avril à septembre, avec un cœur de saison en mai et juin.

Astuce de préparation : Équeutez-les après les avoir rincées pour éviter qu’elles ne se gorgent d’eau et perdent en saveur.

Une recette rapide ? Mélangez-les avec un peu de sucre et de basilic ciselé pour une salade fraîche et surprenante, prête en 5 minutes.

Conseils de conservation : Au réfrigérateur, à consommer rapidement après achat pour profiter de tout leur parfum.

Une anecdote ?  La fraise n’est pas vraiment un fruit… mais un faux fruit ! Ce que l’on déguste, c’est en réalité le réceptacle charnu de la fleur, tandis que les vrais fruits sont les petits grains jaunes à sa surface. Malin, non ?