AccueilFromagerieCamemberts et pâtes mollesL'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur
L'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur
L'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur
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L'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur

Origine France

pièce (250 g) - 29,96 €/kg

Labels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

DLC minimale

07/06/2024

7,49 €
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Fromage au lait entier affiné au marc de Bourgogne ! Ne vous arrêtez pas à son odeur puissante, il est délicatement fruité en bouche

Description

Epoisses AOP de la fromagerie Germain affiné au marc de bourgogne. La fromagerie Germain, à Montsaugeonnais, nous affine une époisses spécifiquement pour Mon-Marché. Elle est lavée 5 fois contre 3 dans le cahier des charges de l'AOP. Ces 2 lavages supplémentaires permettent d’obtenir sa belle couleur orangée et lui apporte son goût, franc et fruité, et sa texture crémeuse.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

24 %

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fromagerie Germain 52190 Le Montsaugeonnais

Origine des matières premières

France

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

Entre 0 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.25 kg

Dénomination légale

Epoisses Appellation d'Origine Protégée

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte molle

Liste des ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments, Marc de Bourgogne

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

290

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1201 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

24 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

17 g/100g

Nut.5 - Glucides

1 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.3 g/100g

Nut.7 - Protéines

17 g/100g

Nut.8 - Sel

1.8 g/100g