L'Epoisses AOP Germain sélection de l'affineur
pièce (250 g) - 27,96 €/kg
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22/12/2023
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Fromage au lait entier affiné au marc de Bourgogne ! Ne vous arrêtez pas à son odeur puissante, il est délicatement fruité en bouche
Epoisses AOP de la fromagerie Germain affiné au marc de bourgogne. La fromagerie Germain, à Montsaugeonnais, nous affine une époisses spécifiquement pour Mon-Marché. Elle est lavée 5 fois contre 3 dans le cahier des charges de l'AOP. Ces 2 lavages supplémentaires permettent d’obtenir sa belle couleur orangée et lui apporte son goût, franc et fruité, et sa texture crémeuse.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
24 %Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fromagerie Germain 52190 Le MontsaugeonnaisOrigine des matières premières
FranceOrigine du lait
FranceTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséType de lait
Lait de vacheConditions de conservation
Entre 0 et 6°COrigine
FrancePoids net
0.25 kgDénomination légale
Epoisses Appellation d'Origine ProtégéeDénomination légale du fromage
fromage à pâte molleListe des ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments, Marc de BourgogneNut.1 - Energie (kcal/100g)
290Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1201 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
24 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
17 g/100gNut.5 - Glucides
1 g/100gNut.6 - Sucres
0.3 g/100gNut.7 - Protéines
17 g/100gNut.8 - Sel
1.8 g/100g