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L'A Filetta Brebis
L'A Filetta Brebis

L'A Filetta Brebis

pièce (350 g)29,99 €/kg

10,50 €
Origine
DLC
juin
27
Une pâte fondante, des saveurs sauvages et un brin de maquis. L’A Filetta Brebis, c’est toute l’âme de la Corse en un fromage.
Détails du produit

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Description

Appellation : Fromage artisanal corse au lait de brebis, reconnaissable à sa fougère déposée sur la croûte, qui lui apporte des arômes subtils et une touche végétale unique.

Type: Pâte molle à croûte naturelle – lait de brebis

Intensité : Puissant et aromatique, avec des notes lactées, une pointe de noisette et un léger goût herbacé qui rappelle les parfums du maquis.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison au printemps et en été.

Une recette ? Bruschetta corse : Étalez l’A Filetta sur du pain grillé, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches. Simple et plein de caractère.

Accords : Idéal avec un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou un Vin rouge "Dentelles Armoiries" Gigondas AOP.

Une anecdote ? Son nom signifie "fougère" en corse, un clin d'œil à la plante qui l’accompagne et qui, autrefois, servait aussi à protéger le fromage pendant son affinage.

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Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Croûte consommable

Oui

Description croûte du fromage

Croûte lavée, morgé , orangé

Description de la pâte

Pâte molle, lisse, crèmeuse

Durée d'affinage

6 à 15 jours

Goût

doux

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Origine

France

Poids net

0.35kg

Dénomination légale

Fromage au lait pasteurisé de brebis

Liste des ingrédients

LAIT de brebis, sel, presure, ferments

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

346

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1446Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

29g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

19g/100g

Nut.5 - Glucides

2.5g/100g

Nut.6 - Sucres

-0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

20g/100g

Nut.8 - Sel

1.2g/100g