Les Rikakats aux fromages

Saveurs & équilibre : Le fromage de brebis apporte une belle intensité, adoucie par le fromage blanc. Une farce simple, généreuse et bien équilibrée.

Texture : Une enveloppe de blé fine et croustillante après friture, avec un cœur tendre et fondant au fromage.

Quand le servir ? : À l’apéritif, dans un assortiment de mezzés ou pour un dîner à partager façon picorage.

Portion & partage : Pensés pour être partagés à plusieurs, en adaptant le nombre de pièces selon l’appétit et le reste du repas.

Conseils de dégustation : À déguster bien chauds. Quelques minutes au four suffisent pour retrouver une enveloppe croustillante et un cœur fondant.

Une idée d’accompagnement ? Une salade de tomates et concombre bien fraîche, ou un peu de houmous pour compléter l’assiette sans effort.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture, en suivant les indications présentes sur l’emballage.

Une anecdote ? Grand classique des mezzés libanais, le rikakat a un vrai talent pour disparaître du plat avant même que tout le monde soit servi.