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Le Plateau de fruits de mer 4 personnes "L'Hermione"

plateau

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Un plateau d'exception ultrafrais, à déguster très rapidement
Détails du produit

Complétez avec

Description

Préparé avec soin, ce délicieux plateau pour 4 personnes est idéal pour un repas d'exception.

Ultrafrais, il est à consommer très rapidement.

Sa composition peut varier, il est généralement composé de : 

  • Langoustines
  • Pinces de tourteaux
  • Crevettes Vannamei 30/40 (gros calibre)
  • Crevettes sauvages 16/20 (très gros calibre)
  • Bulots
  • Murex
  • Bigorneaux
  • Crevettes grises
  • Mayonnaise
  • Beurre demi-sel
  • Demi-citron
  • Rince doigts & piques
     


Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Œufs"

oui

Présence de l'allergène "Sésame"

traces

Présence de l'allergène "Poissons"

traces

Présence de l'allergène "Soja"

traces

Nut.6 - Sucres

0.2g/100g

Présence de l'allergène "Fruits à coques"

traces

Nut.7 - Protéines

15g/100g

Dénomination légale

Plateau de fruits de mer

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nut.8 - Sel

1.4g/100g

Présence de l'allergène "Moutarde"

oui

Nut.4 - Acides gras saturés

2.9g/100g

Liste des ingrédients

Peut varier selon la composition. Ingrédients: 400 g de bulots cuits (Buccinum undatum pêchés aux casiers en Atlantique Nord-Est, sel, arôme poivre et laurier), 4 crevettes cuites 16/20 réfrigérées(Penaeus monodon péchées aux chaluts en Atlantique Centre-Est, sel, antioxydant : disulfite de sodium, acidifiant : acide citrique, 4 pinces de tourteaux cuites (Cancer pagurus pêchés aux casiers en Mer du Nord, Ouest Ecosse, ou Manche et mer celtiques, sel, poivre), 8 crevettes cuites 30/40 réfrigérées (Penaeus vannamei élevées en Amérique du Sud, sel, antioxydant : disulfites de sodium, acidifiant : acide citrique), 4 langoustines cuites réfrigérées (Nephrops norvegicus pêchées aux chaluts en Atlantique Nort Est, antioxydants : bisulfite de sodium, métabisulfite de sodium, sel),  200 g de bigorneaux cuits (Littorina littorea pêchés à pied en Manche et Mers Celtiques, sel, poivre), 140 g de murex cuits (Bolinus Brandaris pêchés aux chaluts en Ouest Méditerranée, sel poivre, sulfites), 100 g de crevettes grises cuites (Crangon crangon, pêchées aux chaluts en Golfe de Gascogne, sel, vinaigre d'alcool, sulfites). Accompagnements :  Mayonnaise 100g : Huile de tournesol 84%, moutarde de Dijon 7% (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), jaunes d’œufs 7%, vinaigre, sel de Noirmoutier, poivre. Beurre 80g : beurre de baratte pasteurisé (crème pasteurisée, ferments lactiques), fleur de sel de Noirmoutier. Demi-citron. Peut contenir des traces de gluten, poissons, soja, céleri, sésame, fruits à coques.

Présence de l'allergène "Mollusques"

traces

Conditions de conservation

Entre 0 et 2°C

Nut.5 - Glucides

1.6g/100g

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

 WorldMarechal 17 rue Marcel Merieux 69960 CORBAS

Présence de l'allergène "Céleri"

traces

Nom latin

Variable selon la composition

Présence de l'allergène "Crustacés"

oui

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

142

Nut.3 - Matières grasses

8.5g/100g

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

593Kj/100g

Pays élevage ou zone pêche

Variable selon la composition

Engin de pêche

Variable, voir sur étiquette

Poids net

1

Vos questions sur Le Plateau de fruits de mer 4 personnes "L'Hermione"

Comment préparer un plateau de fruits de mer ?

Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation pour révéler toutes ses saveurs. Disposez les coquillages et crustacés sur un lit de glace pilée pour maintenir leur fraîcheur pendant le service.

Quels accompagnements servir avec ?

Prévoyez du pain de seigle, du beurre demi-sel et des condiments classiques comme la mayonnaise maison et du citron. Une sauce cocktail ou une vinaigrette à l'échalote complètent parfaitement cette dégustation.

Comment le conserver après réception ?

Maintenez-le au réfrigérateur entre 0 et 4°C et consommez-le dans les 24 heures suivant la livraison. Évitez de le couvrir hermétiquement pour préserver la qualité des produits.

Peut-on personnaliser la composition ?

La composition varie selon la saison et la disponibilité des produits de la pêche pour garantir une fraîcheur optimale. Contactez notre service client pour des demandes spécifiques sur les crustacés ou coquillages.

Quels vins accorder avec ce plateau ?

Privilégiez un muscadet sec, un sancerre ou un champagne brut qui accompagneront parfaitement la diversité des saveurs. L'acidité de ces vins blancs équilibre idéalement la richesse des fruits de mer.