Le Panettone tradizionale italien "Falconieri"

Classique, mais pas banal. Ce panettone coche toutes les cases de la tradition milanaise. Une pâte levée lentement, comme le veut l’art. Du beurre généreux. Des raisins sultanines bien dodus. Et des écorces d’orange confites qui viennent réveiller tout ça. C’est simple, mais c’est du travail d’orfèvre. Rien de surfait, juste l’essentiel — avec ce goût moelleux et doré qui évoque les tables de fin d’année, même en plein Paris.

Signé Falconieri, ce panettone se présente dans un écrin qui en dit long : sobriété chic, ruban noué et feuille de houx au sommet. On l’offre, on le partage, on le dévore. Idéal avec un café noir, une crème vanille ou même seul, à la petite cuillère, en douce. Il ne cherche pas à faire plus que ce qu’il est. Il le fait bien.