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Le Morbier affiné à Pont d'Ain
pièce (230 g)23,17 €/kg
Origine
Labels
Fromage connu et reconnu pour sa fameuse ligne cendrée !
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Description
Un régal pour les palais les plus exigeants ! Il y a quelques siècles en arrière, le fermier faisait un premier fromage avec le lait d’une traite et, dans l’attente de la suivante, il recouvrait le caillé de cendres pour des raisons sanitaires . Ainsi est né le morbier, et son fameux trait noir qui est maintenant devenu la signature de ce produit !
Informations supplémentaires
Goût
léger goût de crème. Son parfum est franc, fruité et persistant.Description de la pâte
pâte pressée non cuite, elle est souple, onctueuse et fondante, de texture fineOrigine
FranceLe conseil du sommelier
A essayer avec un Bourgogne Rouge.Nut.6 - Sucres
0.5g/100gNut.7 - Protéines
22g/100gDénomination légale
Fromage au lait cru de vachePrésence de l'allergène "Lait"
ouiNut.8 - Sel
1.6g/100gNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France