Le Labneh 200g

Cette spécialité se déguste nature sur du pain grillé ou sert de base à des dips méditerranéens. Son onctuosité se marie parfaitement avec des légumes crus ou des plats chauds comme les grillades.

Conservez-le au réfrigérateur dans son emballage d'origine et consommez-le sous 3 à 4 jours. Sa fraîcheur est optimale lorsqu'il est gardé dans un contenant hermétique.

Il présente une consistance épaisse et crémeuse, légèrement plus ferme qu'un fromage frais classique. Sa texture onctueuse fond délicatement en bouche.

Accompagnez-le d'huile d'olive et de zaatar pour une expérience authentique, ou de menthe fraîche pour une note printanière. Il se marie également avec des noix concassées et du miel.

Évitez de le cuire directement car il pourrait cailler - intégrez-le en fin de préparation sur des plats tièdes. Il apporte une touche fraîche aux pâtes ou aux légumes rôtis.

Un labneh frais présente une couleur blanc crème uniforme et une texture lisse sans liquide de séparation. Son parfum lacté et herbacé doit être agréable et net.

Ce fromage frais est traditionnellement préparé au Levant, notamment au Liban et en Syrie. Notre version est fabriquée en France selon des méthodes authentiques.

Servez-le en quenelle avec des crudités croquantes et des olives pour un mezze réussi. Il apporte une note fraîche et crémeuse qui équilibre les saveurs méditerranéennes.