Le Haricot coco plat

Privilégiez-le lorsqu'il est bien coloré, d'un vert franc, et ferme au toucher. Évitez les gousses qui présentent des taches ou un aspect flétri. La sélection rigoureuse opérée par Mon Marché garantit des produits d'une fraîcheur optimale à la réception.

Il est préférable de retirer le petit pédoncule, qui peut être fibreux. Une simple torsion à la main suffit généralement. Ce geste simple améliore la dégustation.

Vous pouvez le garder environ 4 à 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac en papier ou un torchon. Pour une fraîcheur prolongée, notre livraison rapide vous assure un produit récemment récolté.

Sa texture tendre et légèrement croquante s'exprime parfaitement à la vapeur ou rapidement sautée à la poêle. Il se marie à merveille avec de l'ail, des herbes de Provence ou une noix de beurre.

Privilégiez une chair ferme, une couleur franche et l'absence de taches ou de flétrissure. Ce sont les critères que nos équipes contrôlent à la sélection pour vous garantir fraîcheur et tenue.

Après un léger lavage, il suffit de le faire revenir quelques minutes avec de l'huile d'olive. Ce mode de cuisson préserve sa douceur caractéristique.

Absolument, il apporte une agréable texture après une brève cuisson à l'eau et un refroidissement rapide. Il se marie alors parfaitement avec des tomates, de la feta ou des œufs durs.