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Le Haricot coco plat

500 g (≈2 poignées)7,19 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
Origine
Maroc
Avec sa douceur et sa texture tendre, le haricot coco plat sublime vos recettes estivales et mijotées.
Détails du produit

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Description

Saveur : Doux et légèrement sucré, avec une fraîcheur végétale idéale pour des plats savoureux et réconfortants.

Texture : Chair tendre et légèrement croquante, parfaite pour des cuissons à l’eau, sautées ou mijotées.

Saisonnalité : Disponible de juin à septembre, avec un cœur de saison en été.

Astuce de préparation : Faites-les cuire à l’eau avec une pincée de sel jusqu’à tendreté, puis ajoutez une sauce tomate ou des herbes fraîches pour les accompagner.

Une recette rapide ? Haricots coco plats sautés en 15 minutes : équeutez-les, coupez-les en morceaux, faites-les revenir avec de l’ail, de l’huile d’olive et des tomates cerises pour un accompagnement léger et coloré.

Conseils de conservation : Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours pour préserver leur fraîcheur.

Une anecdote ? Très prisé dans les cuisines méditerranéennes, le haricot coco plat est aussi connu sous le nom de "gourmand" pour sa texture généreuse et son goût irrésistible.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Haricot Coco Plat

Conditions de conservation

au réfrigérateur dans un sac plastique perforé.

Origine

Maroc

Poids net

0.5

Vos questions sur Le Haricot coco plat

Faut-il l'équeuter avant la cuisson ?

Il est préférable de retirer le petit pédoncule, qui peut être fibreux. Une simple torsion à la main suffit généralement. Ce geste simple améliore la dégustation.

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Environ 4 à 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac en papier ou un torchon.

Quelle est la meilleure façon de le cuisiner ?

Sa texture tendre et légèrement croquante s'exprime parfaitement à la vapeur ou rapidement sautée à la poêle. Il se marie à merveille avec de l'ail, des herbes aromatiques ou une noix de beurre.

Peut-on l'utiliser dans des salades ?

Absolument, il apporte une agréable texture après une brève cuisson à l'eau et un refroidissement rapide. Il se marie alors parfaitement avec des tomates, de la feta ou des œufs durs.

Quelle différence avec le haricot vert ?

Le coco plat a une gousse plus large et plate, avec une saveur douce et légèrement sucrée. Il se cuisine comme le haricot vert, avec une cuisson un peu plus longue : comptez environ 15 minutes à la poêle.

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